La coriandre est une plante aromatique annuelle herbacée, au feuillage vert foncé, découpé, les fleurs, blanc pur sont regroupées en ombelles. Les feuilles ainsi que les graines sont aromatiques, elle sont utilisées pour parfumer légumes, salades, soupes, grillades Truffaut conseille  : Plantez la coriandre à un emplacement chaud et bien ensoleillé, à l'abri du vent. Lorsque vous prélèverez des feuilles, coupez toujours la tige au ras du sol, récoltez les graines avant maturité, dès qu'elles virent au brun clair, avant qu'elles ne se ressèment toutes seules Plant de coriandre bio : pot de 0,75 litre